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水是白酒生產中必不可少的重要原料，水質的好壞直接影響著白酒的質量，尤其是醬香型白酒，醬香型白酒對于水質的要求十分嚴格，在醬酒圈一直流傳著“水是酒之血”的說法，而且圈內普遍認為非赤水河水不能釀造出正宗的茅臺鎮醬香酒。可以說，正宗好醬酒皆源于赤水河。
赤水河為中國長江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黃而得名。赤水河起源于云南省鎮雄縣，流經滇、黔、川邊境，于四川省合江縣匯入長江，干流全長523公里。赤水河四分之三流域都隱沒在群山之中，是目前國內唯一一條沒有被開發、污染以及修筑壩蓄水的長江支流，加上其河水清澈透底，清甜甘爽，遂成為釀造白酒的絕佳用水。據記載，自西漢漢武帝時期，赤水河畔就已經釀造出了赤水枸醬酒，而且被漢武帝欽定為貢酒。時至今日，在這條400多公里長的河流中出產的名酒，占中國名酒的60%，赤水河是當之無愧的“美酒河”。
特別是從二郎灘到茅臺鎮之間的40公里河谷，是整條赤水河的精華所在。這段流域兩旁的地質地貌非常特殊，是由獨特的砂質和礫土以及經過多年風化而成的紫紅色土壤組成。土壤中富含的多種稀有礦物質，隨著流水和雨水的沖刷流入赤水河，不僅為茅臺鎮醬香酒的釀造提供了絕佳用水，也為釀酒微生物的生長提供了充足的營養物質。再加上茅臺鎮獨特的氣候環境，以及當地千百年經久不息釀酒活動所形成的微生物環境，最終形成了茅臺鎮獨一無二的醬香酒釀造環境。
后來，在1999年，國家將茅臺鎮臨靠赤水河附近的7.5平方公里區域劃定為醬香酒的核心產區，“醬鄉國”酒所屬的貴州中心釀酒集團就處在核心產區內。中心集團實力雄厚，不僅在核心產區內擁有一座大型恒溫恒濕藏酒庫，還修有漢、唐、宋、元、明、清六個朝代的御酒坊。除此之外，中心集團還是地方企業中少數建有科研機構“貴州特征微生物研究院”的企業。
“醬鄉國”是中心集團旗下的核心品牌，中心集團秉承著天人共釀的釀造原則，遵循自然規律釀酒，在赤水河一百五十米深處抽取富含多種有益微量元素的優質泉水，使用茅臺鎮當地種植的紅纓子糯高粱為原料，結合所傳承的傳統大曲坤沙醬酒釀造工藝，釀造出了品質優良的“醬鄉國”酒。中心集團以醬酒文化為內核，以“醬鄉國”酒為載體，致力于讓歷史文化底蘊綻放時代新魅力。
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